नई दिल्ली।कोरोना वायरस के कारण पूरा देश लॉकडॉउन है।किसी भी आम आदमी का सड़कों पर निकलना मुश्किल हो गया है।जरुरत की चीजों के लिए ही लोग घर से बाहर निकल रहें है वह भी पूरी तरह से खुद का बचाव करके।कई ऐसे सुरक्षा के एहतियात लोगों से बरतने की अपील सरकार बार-बार करती नजर आ रही है। चाहे वह मास्क लगाना हो, ग्लबस पहनना हो या फिर 20 सेकेंड तक हाथों को अच्छी तरह से धोना।
अब ऐसे में बात आती है…स्ट्रीट फूड की….जी हां, वहीं स्ट्रीट फूड जिसको देखते ही आपके मुंह में पानी आ जाता था और आप एक जमाने में दिल खोलकर इस फूड का स्ट्रीट पर ही मजा लेते थे।
बात करें मुंबई के जुहू चौपाटी की फेमस भेलपुरी की ..
या फिर दिल्ली के चांदनी चौक के मशहूर दही-भल्लों की…
या फिर कोलकाता के जबरदस्त फूचका और झालमुड़ी की…इन चीजों का नाम और रंग देखते ही लोग इसे गले से उतार लेते है और इसका जमकर मजा उठाते है…
लेकिन जैसे अभी देश के हालात है और लोग कोरोना जैसी महामारी का मिलकर सामना कर रहें है तो ऐसे में यह बात जाहिर है कि लोग अब शायद स्ट्रीट फूड से दूरी बना ले। जी हां, पहले तो हम कोरोना की लंबी लड़ाई में जीत हासिल करें और फिर हमारा जीवन वापस से पटरी पर लौटे।
जहां एक ओर हम घर में बने खाने को ही काफी सफाई और स्वच्छता से खा रहें है और लोग सलाह दें रहें है कि हर चीजों में ज्यादा से ज्यादा सफाई बरती जाए और तब इसे खाया जाए। यहां तक की करीब हर फूड चैनलों पर लगभग होड़ सी लग गई है जो आपको पॉपूलर स्ट्रीट फूड जैसे की गोलगप्पा, चाट, समोसा, पकौड़े, जलेबी, पाव-भाजी और तमाम आईटम्स को झटपट घर में ही बनाने की सलाह दे रहें है।
यहां तक की लोग इन चीजों से इंसपायर्ड होकर इन तमाम आइटम्स को घर में ट्राई भी किया है जिसका जीता- जागता उदाहरण है सोशल मीडिया…जब घर में लोगों के पास काफी टाइम है तो जाहिर सी बात है लोग इसे ट्राई कर रहें है और सोशल मीडिया के जरिए लोगों से इसे शेयर भी कर रहें है। एक दूसरे से इंस्पायर्ड होकर लोग अपने घर में ही तमाम तरह के पकवान बना रहे है और इसका लुत्फ उठा रहें है।
इन सभी के बीच बात आती है स्ट्रीट फूड के व्यापारियों की..जो अभी तो कोरोना की मार झेल ही रहें है और यदि सबकुछ सही से निपट गया और जीवन सामान्यता की ओर अग्रसर हो गया तो क्या इनका व्यवसाय वापस लौट पाएगा? क्या स्ट्रीट फूड की वो चटकार वापस स्ट्रीटों पर लौट पाएगी। क्या इनको पूराने ग्राहक वापस मिल पाएंगे?..तो फिर पूरे देश के इन तमाम व्यापारियों का क्या होगा जो अपनी रोजी-रोटी का गुजारा इन्हें बेचकर करते थे….
सवाल कई है पर जवाब ढूंढ़ने में अभी काफी वक्त लगेगा…फिलहाल तो यही बात सामने दिख रही है कि हर भारतीयों का घर स्ट्रीट बन गया है और उस स्ट्रीट पर तमाम तरह के स्ट्रीट फूड परोसे जा रहे है। तो आप भी इसका लुत्फ उठाएं और कोरोना की मार से खुद को बचाएं।
