नई दिल्ली।गर्मियों में तरबूज बेहद पसंद किया जाने वाला फल है। यह शरीर को हाइड्रेटिड और रिफ्रेशिंग रखता है।इसके मीठे और रसीले स्वाद के लोग दीवाने है और यह आपकी सेहत को काफी दुरुस्त भी रखता है।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि जैसे तरबूज आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है वैसे ही इसके छिलके भी आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। इसके छिलकों में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम, मैग्नीशियम और जस्ता जैसे पोषक तत्व पाए जाते है। इसमें सिट्रुललाइन नामक एक एमिनो एसिड होता है जो आपके हृदय और इम्यून स्टिम के लिए महत्वपूर्ण होता है, तो आइए हम आपको बताते हैं कि कैसे तरबूज का छिलका आपकी सेहत के लिए उपयोगी है।
आपके दिल को रखे स्वस्थ्य
तरबूज का छिलका आपके दिल को स्वस्थ रखने में मददगार होता है। यह आपके ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है। इसमें मौजूद सिट्रुललाइन रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने और हार्ट फेल्योर, कोरोनरी आर्टरी डिजीज की बीमारियों में फायदेमंद है।
यूटीआई में काफी लाभकारी
तरबूज के छिलके में पोटेशियम पाया जाता है। इसमें मूत्रवर्धक और हाइड्रेटिंग गुण होते हैं, जो यूटीआई में भी फायदेमंद है। यूटीआई की समस्या होने पर आपको नियमित रूप से एक गिलास ताजा तरबूज का रस पीना चाहिए। साथ ही ये किडनी को स्वस्थ बनाने में भी फायदेमंद होता है।
त्वचा संबंधी समस्याओं में उपयोगी
तरबूज के छिलके में लाइकोपीन होता है, जो स्किन इंफेक्शन से लेकर गठिया के दर्द को कम करने में भी मददगार होता है। इसके लिए आप तरबूज के छिलके के साथ एवोकैडो या केला के साथ मिलाकर एक मास्क बनाएं और उसे चेहरे पर लगाएं।
ब्लड प्रेशर को रखे कंट्रोल
तरबूज का छिलका आपके हाई बीपी को कम करने में मदद कर सकता है। इसके छिलके में L-सिट्रुललाइन होता है, जो रक्त वाहिकाओं को पतला करने में मदद करता है।जिससे ब्लड प्रेशर को नॉर्मल करने में मदद मिलती है।
वजन घटाने में मददगार
तरबूज के छिलके में मौजूद सिट्रुललाइन वजन घटाने में बेहद सहायक होती है। यह फाइबर से भरपूर होता है, जो लंबे समय तक आपके पेट को भरा रखने में मदद करता है। इतना ही नहीं, यह आपको बेहतर वर्कआउट परफॉर्मेंस में भी मदद करता है।
अच्छी नींद लाने में मददगार
इसमें मैग्नीशियम पर्याप्त मात्रा में होता है। जिससे आपको बेहतर नींद पाने में मदद मिलती है। यह आपके मेटाबॉलिज्म को विनियमित करने में भी मदद करता है, जिससे नींद की गड़बड़ी और अनिद्रा की समस्या को दूर करने में मदद मिलती है।
जानिए इसके छिलके का कैसे करें इस्तेमाल-
जैम– इसके लिए आप तरबूज और सेब के छिलकों को छोटे-छोटे टुकडों में काट लें। दो कप चीनी, नींबू का रस और 1 चम्मच वनीला एक्स्ट्रैक्ट। इन सभी को उबाल लें। जब तक इसका छिलका चिकना और गूदेदार ना हो जाए इसे गर्म करते रहें। इसमें फ्लेवर के लिए दालचीनी का एक टुकड़ा भी डाल सकते हैं। अब इसे उतार कर शीशे के बर्तन में रखें। बर्तन का ढक्कन लगाकर इसे गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए रख दें। अब इसे निकाल कर ठंडा होने दें। आपका लजीज जैम तैयार है।
चटनी– इसके लिए 3 से 4 कप तक तरबूज का कटा हुआ छिलका लें। इसमें से हरा वाला हिस्सा छील कर हटा दें। अब एक कप चीनी लें, आधा कप नमक, आधा कप पेपर और थोड़ी सी अदरक बारीक कटी हुई। अब सभी चीजों को एक सॉसपैन में मिला दें और इसे 3 से 4 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। आप इसमें अलग स्वाद के लिए अपनी मर्जी से मसाले भी मिला सकते हैं फिर इन सभी चीजों को पीस दें, आपकी चटनी तैयार है।
तो फिर आप अपने हिसाब से इन छिलकों का प्रयोग करें ।
