सिक्किम भारत का एक छोटा राज्य है जो उत्तर पूर्व में नेपाल की सीमा से लगता हुई स्थित है। सिक्किम राज्य खानपान सांस्कृतिक और स्थानीय तत्वों से प्रभावित है। यहां के खाने का स्वाद बहुत अलग होता है और यह हिमालयी, तिब्बती, और स्थानीय स्थानीय स्वाद को मिलाकर बनता है। यहां के कुछ प्रमुख स्थानीय खानपान निम्नलिखित हैं:
1- थुक्पा:
थुक्पा एक प्रसिद्ध तिब्बती नूडल सूप है जिसमें नूडल्स, मांस, सब्जियाँ, और मसाले होते हैं। यह गरमागरम सूप सर्दी में बहुत पिया जाता है।
2- फर्सी:
यह सिक्किम में परंपरागत तिब्बती स्टाइल की सब्जी है जिसमें लाप्सी का आटा और सब्जियाँ होती हैं।
3- गुंगडुक:
गुंगडुक एक स्थानीय तिब्बती डिश है जिसमें फेरन, दही, और मसाले मिलते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट होता है।
4- फाँपर:
यह सिक्किम में स्वस्दिष्ट के मामले में बहुत अच्छी डिश है। यह दाल का बना हुआ आटा है जो गरम चावल के साथ खाया जाता है।
5- धिराम:
धिराम सिक्किम की एक पुरानी तिब्बती मिठाई है जिसमें दूध, चीनी, और घी का उपयोग होता है।
6- सिसन्ग अरु राडिश का आचार:
यहां का राडिश और सिसन्ग (हिमालयी शाक) का आचार होता है और सिक्कम के भोजन में उपयोग होता है।
